รีวิวทุกที่

www.everywherereview.com เป็นเว็บที่รวบรวม สาระน่ารู้ประโยชน์ต่างๆ พร้อมกับการรีวิว อุปกรณ์ , เครื่องสำอาง , สนามวิ่ง , ร้านอาหาร และ ชวนทำชวนกินของอร่อย

Breaking

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ บ๊วย แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ บ๊วย แสดงบทความทั้งหมด

วันพุธที่ 5 มิถุนายน พ.ศ. 2562

มิถุนายน 05, 2562

ชวนทำเหล้าบ๊วยเก็บไว้กินที่บ้าน (Umeshu)

ทำเหล้าบ๊วยฉบับบ้านๆ เก็บไว้ทานเองที่บ้าน  ( Umeshu )


วันนี้แอดมินอยากจะมาชวนเพื่อนๆทั้งหญิงและชายที่หลงไหลการดื่ม และ ชื่นชอบความสดชื่นของรสชาตินั้นก็คือเหล้าบ๊วยหรือภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Umeshu ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็ยิ่งนุ่มมากขึ้น แอดมินได้วิธีการทำมาจากเว็บ ๆ นึ่ง ซึ่งก็เก็บวิธีการทำนี้เอาไว้นานมากกว่าจะหาข้อมูลได้ว่า ประเทศไทยเราก็สามารถปลูกลูกบ๊วยได้ด้วยแอดมินว่าไม่มีที่ไหนดีเท่าประเทศไทยเราแล้วละ  พันธุ์บ๊วยที่นิยมปลูกในประเทศไทยนั้นเป็นบ๊วยพันธุ์เล็กที่ชื่อว่า พันธุ์เชียวรายหรือแม่สายมีผลขนาดผลเล็ก ปลูกได้ดีในพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 500 เมตร ขึ้นไป  และยังมีอีกหลายๆพันธุ์ที่นิยมนำมาปลูกในประเทศไทย และยังมีช่วงในการเก็บลูกบ๊วยเพียงแค่ 1 เดือนคือ เดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมบางปีอาจจะยังพอหาได้ในเดือนเมษายนซึ่งตอนนั้นราคาลูกบ๊วยสดก็เริ่มสูงขึ้น จากนั้นฤดูการเก็บลูกบ๊วยนั้นก็หมดไป  ด้วยวิธีการทำเหล้าบ๊วยนั้นก็ไม่ได้ยากเท่าไรส่วนที่จะยากก็ยากตรงที่เราจะต้องสั่งลูกบ๊วยให้ได้นั้นละวัตถุดิบอย่างอื่นสามารถหาได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตหรือตามตลาดสด  และ ตอนนี้ในประเทศไทยเริ่มจะนิยมทำกันมากขึ้น

---------
วิธีการทำเหล้าบ๊วยเก็บไว้กินเองที่บ้าน 
---------
วัตถุดิบ / อุปกรณ์ 

  • ลูกบ๊วยที่เราสั่งมา
  • น้ำตาลกรวด ( แล้วแต่ว่าเราจะใช่เม็ดเล็กหรือเม็ดใหญ่ตามที่เราหาได้ )
  • เหล้าขาว หรือ วอสก้า  ( ตามกำลังเงินของเรา ) 
  • โหลแก้ว

วิธีการทำ



  • นำลูกบ๊วยที่เราสั่งมานั้นมาแช่น้ำประมาณ 4 ชั่วโมง เพื่อลดความขมของลูกบ๊วยและกำจัดฝุ่นที่ติดอยู่ตามลูกบ๊วยด้วยจากนั้นก็ทำการแคะตรงก้นบ๊วยเอาตรงขั่วออกแล้วนำมาเช็ดให้แห้ง 

  • จากนั้นให้นำลูกบ๊วยที่เราทำความสะอาดแล้วเรียงลงที่โหลพร้อมสลับกับน้ำตาลกรวดที่เราเตรียมเอาไว้จนเต็มขวดโหลแล้วนำเหล้าขาวหรือวอสก้าที่เราเตรียมเอาไว้เทตามลงไปจากนั้นปิดฝาให้สนิทเก็บขวดโหลเอาไว้ให้พ้นแสงแดดระยะเวลาในการบ่งเหล้าบ๊วยนั้นอยู่ที่ 1 ปี ถึงจะนำออกมารับประทานได้ ยิ่งเหล้าบ๊วยมีอายุมากขึ้นจะทำให้รสชาติของเหล้าบ๊วยนุ่มนวลมากขึ้นจะได้เหล้าบ๊วยที่ทานแล้วชื่นใจ 

วิธีการทานเหล้าบ๊วยก็แล้วแต่ความชื่นชอบหรือรสนิยมของแต่ละคน


  • วิธีการทานจะทานเป็นออกเดอะล็อกแบบเพืยวๆก็ได้หรือจะนำมาผสมกับเบียร์หรือคอกเทลก็จะได้ไปอีกแบบ ส่วนเราชอบกินแบบออนเดอะล็อกเทลงบนน้ำแข็งค่อยจิปไปเรื่อยๆ ได้ทั่งกลิ่นความหอมของบ๊วยและความเปรี้ยวมันลื่นคอจริงๆนะเจ๊ะ !  5 5 คิดว่าเหล้าบ๊วยสาวๆ จะชอบมากเพราะว่าทานแล้วมันลื่นคอง่ายกว่าเบียร์หรือเหล้าอื่นๆกว่าเยอะ  ไปละขอตัวไปจิบเหล้าต่อแล้วละ
แอดมินชื่นชอบเหล้าบ๊วยมากเพราะว่ามีความเปรี้ยวแล้วนุ่มคอที่มาพร้อมกับความหอมของลูกบ๊วยไม่เหมือนเหล้าสีตามท้องตลาดลองเอาวิธีของแอดมินไว้ทำทานเองกันดูนะคะ ถ้าทำเยอะเพื่อจำหน่ายก็ต้องลองติดต่อที่กรมพสารมิตรดูเด้อจ้า.... จะได้ถูกหลักไม่โดนว่าหาทำเหล้าเถือน ...... แอดมินไม่มีเงินไปประกันตัวให้นะคะ ^_^

เครดิตรูปต้นบ๊วย :: เว็บดอยอ่างขาง
เรียบเรียงบทความ :: แอดมินฝน รีวิวทุกที่