รีวิวทุกที่

www.everywherereview.com เป็นเว็บที่รวบรวม สาระน่ารู้ประโยชน์ต่างๆ พร้อมกับการรีวิว อุปกรณ์ , เครื่องสำอาง , สนามวิ่ง , ร้านอาหาร และ ชวนทำชวนกินของอร่อย

Breaking

วันศุกร์ที่ 21 มิถุนายน พ.ศ. 2562

ประโยชน์ของน้ำมันหมู

ประโยชน์ของน้ำมันหมู ( lard oil )

ในช่วงนี้กระแสการดูแลสุขภาพกำลังมาแรงและในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมากระแสการทานน้ำมันหมูก็เริ่มกลับมาอีกครั้ง มีหลายๆหน่วยงานที่ออกมากบอกประโยชน์มากมายในน้ำมันหมูงั้นเรามาทำความรู้จักเกี่ยวกับน้ำมันหมูกันก่อนดีว่าว่ามีคุณประโยชน์อย่างไร  จริงๆแล้วน้ำมันหมูถูกบริโภคมากันอย่างยาวนานแล้วในรุ่นคุณปู่คุณย่าของพวกเรา แต่แล้วกลับเกือบโดนกลืนหายไปเพราะกระแสการทานน้ำมันพืชมาทดแทนและมีการทำข้อมูลบิดเบื้อนว่าการทานน้ำมันหมูนั้นมีแต่ให้โทษมากกว่าให้ประโยชน์ พอระยะเวลาผ่านไปได้มีกลุ่มการทำวิจัยและหาข้อหักล้างเพื่อหาข้อสรุปออกมาว่าการทานน้ำมันหมูนั้นให้โทษจริงหรอจนในที่สุดมีข้อสรุปออกมาว่าจริงๆน้ำมันหมูนั้นมีประโยชน์มากกว่าน้ำมันพืชโดยมีกลุ่มวิตามินต่างๆที่ร่างกายต้องการมากกว่าน้ำมันพืชซึ่งในน้ำมันพืชนั้นมีโอเมก้า 6 สูงซึ่งอาจจะทำให้เกิดการอักเสบภายในร่างกายได้ถ้าทานติดต่อในระยะเวลายาวนาน
ข้อดีของน้ำมันหมู
ไขมันหมูเป็นไขมันธรรมชาติ ที่ไม่ผ่านกรรมวิธีทางเคมี ไม่เป็นไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันที่มีผลกระทบต่อสุขภาพที่สุด ถึงแม้ว่าไขมันหมูจะมีกรดไขมันอิ่มตัว แต่ยังมีน้อยกว่าเนยที่มีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม , น้ำมันปาล์ม  นอกจากนั้นยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอยู่ด้วยเช่นกัน ซึ่งจาการศึกษาพบว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวนี้มีส่วนช่วยในการลดระดับคลอเรสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มระดับคลอเรสเตอรอลชนิดดีเล็กน้อย  เนื่องจากน้ำมันหมูมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง จึงทำให้มีคุณสมบัติทนความร้อนได้ดีจุดเกิดควันสูง จึงเหมาะกับอาหารทอดที่ใช้ความร้อนสูงและใช้เวลานาน อีกทั้งโครงสร้างของกรดไขมันในมันหมูมีขนาดใหญ่  เมื่อให้ความร้อนสูงไม่ทำให้ก่อโรงมะเร็ง  

ไม่ว่าเราจะทานน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชก็ตามขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำมันก็คือกลุ่มไขมันซึ่งเวลาทานจะต้องคอยระมัดระวังการทานและควรทานอย่างพอเหมาะ เพราะกลุ่มไขมันที่ทานไปนั้นถ้าร่างกายเผาผลาญไม่หมดก็สามารถสะสมตามส่วนต่างๆของร่างกายได้เช่นกัน 

เครดิตรูป youcaneatnow.com
เรียบเรียง :: รีวิวทุกที่


ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น