รีวิวทุกที่

www.everywherereview.com เป็นเว็บที่รวบรวม สาระน่ารู้ประโยชน์ต่างๆ พร้อมกับการรีวิว อุปกรณ์ , เครื่องสำอาง , สนามวิ่ง , ร้านอาหาร และ ชวนทำชวนกินของอร่อย

Breaking

วันจันทร์ที่ 10 มิถุนายน พ.ศ. 2562

ชวนทำชวนกิน แชร์สูตร เค้ก Banana Choco

เค้ก Banana Choco 



สูตรขนมเค้ก Banana Choco นี้ได้มาโดยตอนที่แอดเริ่มหัดทำขนมใหม่ๆ และมีกิจการเล็กๆ เป็นของตัวแอดเองเนี้ยละจ๊ะ แต่สุดท้ายก็สู้ตลาดที่ตัดราคากันไม่ไหวเลยต้องหยุดตัวลงแต่ยังคงเก็บสูตรนี้เอาไว้เพราะว่ามันอร่อย ยิ่งใช้ช๊อกโกแลตดีๆ ยิ่งทำให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้น  วิธีในการทำนั้นไม่ยากเท่าไหร  อร่อย สามารถทำเอาไว้ให้ลูกๆ หลานๆทานได้หรือถ้าใครจะนำเอาไปจำหน่ายก็ได้เช่นกันนะคะ  เราไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำดีกว่า

วัตถุดิบ 
  • แป้งเค้ก 125 กรัม  [ ยี่ห้อใดก็ได้ ] 
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม 
  • ผงโกโก้ 35 กรัม 
  • ผงฟู ¾ ช้อนชา
  • ผงโซดา ¾ ช้อนชา 
  • vanilla extract ½ ช้อนชา  
  • เกลือ ¼ ช้อนชา 
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  • กล้วยหอมบด ½ ถ้วย
  • น้ำพออุ่น 120 ml / กรัม 
  • น้ำมันพืช 60 ml /กรัม
  • กลิ่นกล้วยหอม 2 ช้อนชา 


วิธีทำ 

  • นำแป้ง + ผงฟู + ผงโซดา+ vanilla extract +เกลือ มาร่อนรวมกัน 1 รอบ 
  • ตอกไข่ใส่ลงในโถ่ผสมใส่น้ำตาล + น้ำมัน + กลิ่นกล้วย + กล้วยหอมบด และเติมน้ำอุ่น  ตามลงไป จากนั้นให้คนผสมกันให้เข้ากันดีแล้วทิ้งเอาไว้ซัก 5 นาทีจากนั้นค่อยๆใส่แป้งให้แบ่งใส่ 3 ครั้ง คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง ไม่ให้มีเม็ดแป้งหลงเหลืออยู่เลย จากนั้นจึงมาเทลงถ้วย Cup Cake หรือพิมพ์ที่เตรียมเอาไว้ 
  • โรยหน้าด้วย ช๊อกชิฟ แล้วอบด้วยไฟ 180 องศาซี ระยะเวลาประมาณ 20 นาที ใช้ไฟบนล่างไม่ต้องเปิดพัดลม 
  • พอขนมสุกจะมีกลิ่นกล้วยหอมออกมา ให้นำไม้จิ้มฟันทดสอบอีกครั้งว่าขนมสุกแล้วหรือยัง 
  • จากนั้นนำออกมาจากเตา พักให้เย็นพร้อมทานได้ หรือถ้าต้องการ กานาซก็จะได้อีก 1 รสชาติจ๊ะ 
กานาชช๊อกโกแลตสำหรับราดหน้าเค้ก Banana Choco 
วัตถุดิบ 
  • ช๊อกชิพ 200 กรัม
  • วิปครีม 100 กรัม 
  • เนยเค็มอุ่นภูมิห้อง 1 ช้อนโต๊ะ 
วิธีการทำ
  • ต้มวิปครีมให้ร้อนจัด แล้วนำไปเทลลงในช๊อกชิพที่ได้เตรียมเอาไว้พักเอาไว้ซัก 3 นาที ใช้ตระกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียนดีแล้วจึงใส่เนยตามลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักทิ้งเอาไว้ให้อุ่นหรือเข้าตู้เย็น แล้วจึงนำมาบีบใส่หน้าขนม   


สำหรับไฟในการอบให้ใช้ไฟประมาณ 180 – 200 องศา ตู้อบขนมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ต้องเริ่มจากกลางไปถึงแรงค่อยๆเทสเตาไประวังเค้กเราไหม้ด้วย  ไว้เจอกันใหม่ในบทความครั้งหน้านะคะ ว่าจะเอาสูตรอะไรมาแชร์ให้เพื่อนๆทดลองทำกันอีก 


หมายเหตุ :: สำหรับกานาซที่ราดหน้าเค้กใครใคร่อยากจะทำราดก็ได้ ไม่ราดก็ได้ แล้วแต่ความสะดวก วิธีการทำกานาซสามารถนำไปราดขนมอย่างอื่นได้เช่นกัน

รูปและบทความสูตร เรียบเรียงโดย :: แอดมินรีวิวทุกที่ 


ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น