รีวิวทุกที่

www.everywherereview.com เป็นเว็บที่รวบรวม สาระน่ารู้ประโยชน์ต่างๆ พร้อมกับการรีวิว อุปกรณ์ , เครื่องสำอาง , สนามวิ่ง , ร้านอาหาร และ ชวนทำชวนกินของอร่อย

Breaking

วันพฤหัสบดีที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2562

บราวนี่บอสตัน

บราวนี่ บอสตัน (บราวนี่ช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้น)

หลังจากที่แอดมินได้ปล่อยสูตรเบเกอรี่ออกไป 2 สูตร มีหลายๆท่านให้ความสนใจในการทำเบเกอรี่มากขึ้น 2 สูตรนั้นก็มี Banana Choco กับ เค้กส้มในตำนาน สามารถกดลิ้งค์เข้าไปอ่านได้เลยค่ะ เรามาต่อด้วยสูตลบราวนี่ที่เน้นแต่ช๊อกโกแลตล้วนๆ แป้งน้อยๆกันดีกว่า สูตรนี้แอดมินก็ทำขายออนไลน์เหมือนกัน ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี สามารถทานได้ทั้งตอนบราวนี่ร้อนๆ ทานคู่กับไอศครีมวนิลาแท้รสเด็ด หรือ ถ้าชอบแนวบราวนี่เหนียวหนุบหนับก็จัดการแช่เย็นรับรองได้ว่าหนุบหนับสมใจ แอดมินรับประกันว่าทุกคนต้องติดใจ ใครมีไอเดียในการเปิดร้านเบเกอรี่สามารถนำเมนูนี้ขึ้นโต๊ะเสริฟได้เลยนะจ๊ะ  ไปดูสูตรกันค่ะ


 วัตถุดิบในการทำ บราวนี่บอสตัน (สำหรับพิมพ์ขนาด 9*13 นิ้ว)
  • ดาร์กช๊อกโกแลต 155 g  ( unsweetened chocolate )
  • ช๊อกโกแลตหวาน    70 g.  (มีความหวานอยู่ที่ 70 % )
  • เนยจืด                     200 g.
  • ไข่ไก่เบอร์สอง 5 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาว 340 g.
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 175 g.     
  • ผงฟู                        1/2 tsp    
  • เกลือ                       1/2 tsp

วิธีการทำ บราวนี่บอสตัน  (เตรียมพิมพ์ ทาเนยขาว ปูประดาษไขเตรียมไว้)
  1.  ตุ๋นช็อกโกแล๊ตทั้ง 2 ชนิดด้วย ไฟกลางๆ จนช็อกโกแลตละลายหมด
  2.  เติมเนยจืด คนจนทุกอย่างเท่ากัน ทิ้งให้อุ่น
  3.  ร่อนของแห้งเตรียมไว้ ( แป้งสาลี+ผงฟู+เกลือ) เตรียมเอาไว้ในโถ
  4.  ในโถผสม ตีไข่ห้าฟองกับน้ำตาลทรายขาวจนขึ้นฟูแต่ไม่มาก ประมาณ 1 นาที
  5.  เติมช็อกโกแล๊ตที่ตุ๋นไว้แล้วก่อนหน้านี้ลงในโถผสม ค่อยๆใช้ไม้พายหรือตระกร้อมือ คนเบาๆจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
  6.  วอมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 160 Cค่ะ
  7. ใส่ของแห้งที่เราร่อนผสมกันไว้แล้วลงในของเปียก คนเบาๆจนทุกอย่างเข้ากัน ไม่มีเศษแป้งสีขาวๆติดตามขอบโถผสม
  8. เทใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขและทาเนยขาวไว้แล้ว เคาะทุกอย่างเบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศ  อบที่อุณหภูมิ 160 c เป็นเวลา 30 -35 นาที  เช็คสุก  20 นาทีแรกนะคะ
  9. ก่อนตัด แนะนำทิ้งให้ขนมเย็น ประมาณสองชั่วโมง (หรือบางคนจะเอาใส่ตู้เย็นข้ามคืนแล้วค่อยมาตัดอีกวัน ก็ง่ายและสะดวกดีนะคะ  ตัวขนมจะออกมาสวยมากๆ
เป็นยังไงค่ะ วิธีการทำบราวนี่บอสตันไม่อยากเลย บราวนี่เป็นขนมที่ทำง่ายกว่าขนมตัวอื่นๆในบรรดาเบเกอรี่แล้วละคะสูตรนี้ถ้าอยากจะเติม มาชเมลโล่  ผลไม้อบแห้งลงไปก็ได้ หรืออยากเพิ่มลูกเล่นในผู้ทานก็ใส่ช๊อกชิฟลงไปด้วยก็ได้ไม่ว่ากันแล้วแต่ผู้ทำจะนำไปต่อยอด 

เรียบเรียง :: รีวิวทุกที่ 

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น